Schwerpunkt des Projekts war das Backen verschiedener Brotsorten im Holzbackofen neben dem Europa-Brunnen. Angedacht waren verschiedene helle Brote, Fladen, Focaccia, Vollkornbrote mit Sauerteig oder Backferment, Zupfbrote, Faltenbrote, Fingerbrote, Rosenbrote, Monkey Bread, usw. Neben dem Brotbacken sollten unterschiedliche Zubereitungsmethoden am Feuer ausprobiert werden: Das Braten in der Muurikka oder auf dem Grillrost, das Garen in oder unter der Glut, das Kochen im Gulaschkessel, sowie das Schmoren im Dutch-Oven und im Potjiekos. In diesem Projekt haben die Schüler gemeinsam den Holzbackofen betrieben, eine Feuerstelle eingerichtet und in Gang gehalten, verschiedenen Zubereitungsarten ausprobiert und jeden Tag das frische Brot zusammen mit einer warmen Mahlzeit am Feuer genossen.


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